Historia
LA MAR DE FLACA
NUESTRO LOCAL
Fundado en 2009, el Grupo El Gordo y El Flaco es el resultado de la pasión por la gastronomía de los dos hermanos que crecieron rodeados de fogones y que hoy en día viven por y para la cocina.
Eso se ve reflejado en cada plato, elaborado siempre con productos de primera calidad. La materia prima con la que se trabaja en El Gordo y El Flaco es excelente, los pescados son frescos, salvajes y seleccionados en las mejores lonjas; también seleccionamos las mejores piezas de carne en los mataderos de Galicia. Todo ello cocinado a la brasa.
La Mar de Flaca la última incorporación al grupo.
TAPEO FINO Y ELEGANTE
TAPEO FINO Y ELEGANTE
Aperitivos – Salazones – Ahumados – Encurtidos – Ibéricos – Embutidos – Chacinas – Quesos – Tapeo Clásico – Marisco – Frituras – Planchaditos XL
Aperitivos – Salazones – Ahumados – Encurtidos – Ibéricos – Embutidos – Chacinas – Quesos – Tapeo Clásico – Marisco – Frituras – Planchaditos XL
LA MAR DE FLACA
NUESTRO LOCAL
Fundado en 2009, el Grupo El Gordo y El Flaco es el resultado de la pasión por la gastronomía de los dos hermanos que crecieron rodeados de fogones y que hoy en día viven por y para la cocina.
Eso se ve reflejado en cada plato, elaborado siempre con productos de primera calidad. La materia prima con la que se trabaja en El Gordo y El Flaco es excelente, los pescados son frescos, salvajes y seleccionados en las mejores lonjas; también seleccionamos las mejores piezas de carne en los mataderos de Galicia. Todo ello cocinado a la brasa.
La Mar de Flaca la última incorporación al grupo.
conserva
De conservar
mediterráneo, a
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
1. (adj) Perteneciente o relativo al mar Mediterráneo, o a los territorios que baña.
mar
Del lat. mare
conserva
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
1.( f) Carne, pescado, fruta, etc., preparados
convenientemente y envasados herméticamente
para ser conservados durante mucho tiempo.
2.( f) Pimientos, pepinos y otras cosas parecidas comestibles
que se preparan con vinagre.
mediterráneo, a
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
conserva
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
1. (m. o f.) Masa de agua salada que cubre la mayor parte de la superficie terrestre.
lonja
Del lat. logia
mediterráneo, a
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
1. (adj) Perteneciente o relativo al mar Mediterráneo, o a los territorios que baña.
mar
Del lat. mare
lonja
Del lat. logia
1. ( f) Edificio público donde se reúnen
mercaderes y comerciantes para negociar
sus tratos, especialmente el de un puerto,
destinado a la subasta de pescado.
mediterráneo, a
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
conserva
Del lat. mediterraneus ‘que está en medio de tierra’
1. (m. o f.) Masa de agua salada que cubre la mayor parte de la superficie terrestre.